Terung Goreng Berlada

Salam. Hi, as promised tonite i'll share a simple recipe of 'Terung Goreng Berlada' yang juga diiktiraf dalam kalangan my favourite lauk pauk during lunch. Resepi nya sooo too simple.

Simple & Sedap 

Bahan-bahan yang diperlukan
1. Terung (4-5)
2. Bawang merah (4-5 bijik)
3. Bawang putih (3 ulas bukan bijik)
4. Lada masak (4 batang)
5. Lada kecik/ cili api (beberapa batang ikut selera pedas masing2)
6. Asam jawa
7. Bawang besar (optional)

Cara sedia
1. Tumbuk bawang merah and bawang putih then letak tepi.
2. Then, tumbuk lada masak and lada kecik sama-sama. Jangan campur ngan bawang sebab masa nanti nak tumis bawang sampai garing before masukkan lada2.
3. Potong terung kepada dua or whateva size or shape u want.
4. Panaskan 3 sudu minyak dalam kuali, tumis bawang tadi sampai naik bau dan berubah warna kuning2 then barulah masukkan lada2.
5. Bancuh asam jawa dengan air then pour it dalam kuali. Jangan terlalu banyak nanti masam.
6. Bila dah garing bahan2 ni, masukkan terung and air lebih kurang 2 cawan.
7. Masukkan garam gula secukup rasa then tutup kuali. Biarkan terung tu serap air lame2 sampai jadi tekstur yang dikehendaki.
8. Terung goreng berlada siap!

Selamat mencuba!